La ESPIRULINA es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.
La ESPIRULINA es un súper alimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerales, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.
El alga ESPIRULINA está formada de aproximadamente 60 a 70% por ciento de proteína bio-lógicamente completa, lo que significa que proporcionan los ocho aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas.
Es baja en calorías y en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos.
Es ideal para personas con desgaste físico e intelectual.
Como un dato curioso, la ESPIRULINA ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales.
El consumo de la espirulina es una practica milenaria en ciertas regiones tropicales donde la población vivía cerca de acuatorios naturales.
Es conocida como “alimento de los dioses” por sus propiedades nutritivas. Aporta Vigor y salud, fortifica los huesos, mejora el aspecto de la piel.
En el antiguo Imperio Azteca, los nativos incluían en su dieta una especie de espuma verde azulada que abundaba en la superficie del lago Texcoco.
Los aztecas llamaban a este alimento Tecuaithal el cual era incluido en su dieta diaria.
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Como tomar ESPIRULINA
No existe un horario establecido para consumirlo, sin embargo es importante tener presente que el metabolismo del ser humano funciona mejor durante las primeras horas del día, asimilando con mayor facilidad todos los nutrientes.
La Espirulina es un excelente alimento para niños en edad escolar que tienen poca costumbre de consumir frutas y verduras, la dosificación se mide en 500 mg. por cada 10 kilos de peso.
La porción diaria recomendada en adultos: 3 gramos.
Beneficios de consumir ESPIRULINA diariamente:
– La abundancia de proteínas y de vitaminas del complejo B la convierten en un complemento muy importante para mejorar el valor nutritivo de la dieta.
– Proporciona energía y ayuda al desarrollo muscular.
– Fomenta el crecimiento de los niños
-Por su elevada concentración de betacaroteno ayuda a corregir las alteraciones de la vista provocadas por carencia de vitamina A.
-Es, junto con la leche materna, el principal alimento que contiene cantidades apreciables del ácido graso esencial gammalinolénico (GLA), que interviene en la regulación de toda la red hormonal.
– Multiplica la población de lactobacilos, un microorganismo intestinal que estimula la digestión, la absorción de nutrientes, protege de infecciones y fortalece el sistema inmune.
– Es capaz de resolver la anemia ferropénica (falta de hierro), la deficiencia mineral más común del mundo y regula los desequilibrios circulatorios.
– Facilita la eliminación de toxinas, reduce el riesgo de desarrollar cáncer y facilita la recuperación tras periodos de malnutrición.
– Es un reductor natural del apetito, se utiliza como complemento en regímenes estrictos de adelgazamiento y en casos de desnutrición y convalecencia.
– Compensa los efectos de la cortisona y de la quimioterapia.
– Controla los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.
– Tiene efectos beneficiosos en pacientes que sufren de Pancreatitis, Hepatitis y Cirrosis.
– Baja los niveles de Colesterol.
– Estimula el sistema inmunológico, lucha contra las infecciones, previenen el cáncer y el envejecimiento acelerado.
– Por su alta concetración de betacaroteno que puede mejorar la vista y evitar la aparición de cataratas.
– Alta concentración de Hierro, Acido Fólico.
– Acción beneficiosa en el hipotiroidismo.
– Ayuda al riñón a eliminar metales pesados procedentes de la polución medio – ambiental y en caso de consumir pescado, ya que este contiene mercurio.
– Es antirreumática, antiinfecciosa, combate el bocio tonifica las glándulas endocrinas
– Excelente auxiliar en enfermedades críticas en personas de edad avanzada.
– Es un nutriente para el cerebro, útil en alteraciones de la memoria.
– Auxiliar como regenerador de la piel.
– Tiene alto poder antioxidante y es capaz de contrarrestar la formación de radicales libres.
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